エッセンシャル栄養教育論 / 春木敏, 長島万弓, 坂本達昭編
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公衆栄養学 : 知る!わかる!身につく!! / 逸見幾代編著 ; 高橋東生 [ほか] 著
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基礎から身につく公衆栄養学 / 逸見幾代編著 ; 野原潤子 [ほか] 著
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健康増進・病気の重症化予防のための適正な栄養の知識の普及・活用
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急性期医療の現状と在宅栄養 : 超高齢患者のサポート体制構築へ
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高齢者の栄養と健康問題 : 地域社会の再建でめざす新たな未来
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高齢者の栄養管理と食事が支える生きる力 : 加齢のリスクを減らし、寝たきり予防を実践する! / 鈴木隆雄監修
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災害、食の安全、生活習慣病…食の不安時代を生き抜くサバイバル栄養の実践 / 金田雅代監修
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介護栄養の時代 : 最期まで自分らしく生きる命の栄養ケア / 『ヘルスケア・レストラン』栄養企画委員会監修
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「大包括ケア時代」の在宅を生き抜く地域栄養経営の実践 / 『ヘルスケア・レストラン』栄養企画委員会監修
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予防栄養の時代 : 人生100年時代到来! 「食べる力」「動く力」「暮らす力」を創る / 近藤克則編集委員代表
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感染症の流行と栄養の今後 : 感染症との闘いの歴史に学ぶ新しい栄養の道 / 中村丁次監修
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日本の食と栄養が創る新時代の健康 / 中村丁次監修
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保健・医療・福祉のための栄養学 / 渡邉早苗, 寺本房子, 丸山千寿子編 ; 川島由起子 [ほか] 執筆
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ライフステージ・ライフスタイル栄養学実習書 / 堀江祥允, 片山直美, 堀江和代編著
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栄養学 : 食と健康 / 堀口美恵子著
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人間栄養とレギュラトリーサイエンス : 食物栄養学から人間栄養学への転換を求めて / 細谷憲政著
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地域公衆栄養学実習 / 市川知美, 松本範子, 金田直子編
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生化学・基礎栄養学 / 池田彩子, 石原健吾, 小田裕昭編著 ; 小林美里 [ほか] 著
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公衆栄養学 / 今木雅英編著 ; 上田秀樹 [ほか] 著
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