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Schweizer Küchengeheimnisse : Gesichter und Geschichten hinter bekannten Gerichten / Martin Dahinden
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Eine Runde Schweiz : ein kulinarischer Streifzug durch das Land / Martin Jenni ; Bilder von Marco Aste
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Aus schweizer Küchen : überlieferte Rezepte aus den 26 Kantonen der Schweiz / gesammelt und präsentiert von Marianne Kaltenbach
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Brot und Stadt : Bäckerhandwerk und Brotkonsum in Basel vom Mittelalter bis zur Gegenwart / Isabel Koellreuter, Nathalie Unternährer
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Cervelat : die Schweizer Nationalwurst / Herausgeber, Heinz von Arx ; Rezepte, Beat Caduff ; Fotos, Roth + Schmid ; Texte, Peter Krebs
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Original schwiizer chuchi / Stefanie und Michael Klein, [Hrsg.] ; [Rezepte, Erica Bänziger, Susanne Vögeli]
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Lebensmittel und Getränke aus der Schweiz = Produits alimentaires et des boissons de la Suisse = Food and beverages from Switzerland
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Basler Kost : so kochte Jacob Burckhardts Grosmutter / die Rezepte von Frau Deputat Schorndorff herausgegeben und kommentiert von Andreas Morel ; mit Beiträgen von Dieter Lendorff ... [et al.] ; Photographien von Marton Bühler ; 178. Neujahrsblatt, herausgegeben von der Gesellschaft für das Gute und Gemeinnützige
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Die Geshichte der Brauereien beider Basel und Rheinfeldens / Mario Nanni
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Genuss und Nuchternheit : Geschichte des Kaffees in der Schweiz vom 18. Jahrhundert bis zur Gegenwart / herausgegeben von Roman Rossfeld
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Schweizer Käse in der Küche / Herausgeber, Switzerland Cheese Marketing
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Fabrikmahlzeit : Ernährungswissenschaft, Industriearbeit und Volksernährung in der Schweiz 1890-1950 / Jakob Tanner
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Aus Teufels Küche : 25 Köche, 25 Jahre Teufelhof / Raphael Wyniger (Hrsg.)
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Bier und wir : Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz / Matthias Wiesmann
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Seidenbande : die Familie De Bary und die Basler Seidenbandproduktion von 1600 bis 2000 / Irene Amstutz, Sabine Strebel
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Fischer am Hochrhein : zur Geschichte der Fischerei zwischen Säckingen und Basel / von Max Baumann ; verfasst im Auftrag der Ortsbürgergemeinde Kaiseraugst
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Dynamit am Gotthard Sprengstoff in der Schweiz / Hansjakob Burkhardt
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Industriekultur in der Zentralschweiz : Unterwegs zu 333 Schauplätzen des produktiven Schaffens / Hans-Peter Bärtschi ; Informationsplattform für schützenswerte Industriekulturgüter der Schweiz (ISIS), ein Projekt der Schweizerischen Gesellschaft für Technikgeschichte und Industriekultur (SGTI) und der Firma Arias-Industriekultur
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