フルーツ・パワー : 熱帯果実・驚異の健康効果 / 本橋登著
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炭水化物が人類を滅ぼす : 糖質制限からみた生命の科学 / 夏井睦著
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日経ヘルスサプリメント事典 : 最新のサプリ、ハーブ、食品成分、トクホがわかる / 日経ヘルス編
2006年版
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食べものとくすり : 食の薬効を探る / 大東肇編著 ; 木元久 [ほか] 共著 ; 京都健康フォーラム監修
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臨床調理 / 小林ゆき子, 市川菜々編
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間違いだらけの食事健康法 : 現代人が「慢性病」を抱えた理由 / 崎谷博征著
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健康寿命をのばす食べ物の科学 / 佐藤隆一郎著
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サプリメントのすべて215 : 毎日の栄養バランスをサポートする あなたにぴったりのサプリメントが見つかるカタログ / 澤賀津子, 石田磬著
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健康食品の基礎知識 / 芝紀代子編著 ; 金森きよ子 [ほか] 著
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ダイエットの科学 : 「これを食べれば健康になる」のウソを暴く / ティム・スペクター著 ; 熊谷玲美訳
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脳からストレスを消す食事 / 武田英二著
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栄養・食事管理のための対象者別給食献立 / 殿塚婦美子, 長田早苗編著 ; 鈴木久乃 [ほか] 共著
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ステップアップ臨地・校外実習 / 長谷川輝美, 永井徹編著 ; 植松節子 [ほか] 共著
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あすの健康と調理 : 食生活の彩りを豊かに / 飯田文子, 松月弘恵編著 ; 石原三妃, 伊藤美穂, 木村靖子, 岩森大, 小島佐紀子, 高橋敦子, 中島敬子, 平井智美, 星野亜由美, 増田邦子, 水野智春, 山﨑絵理著
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実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア / 水間正澄 [ほか] 編著
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カレント給食経営管理論 / 松井元子, 冨田圭子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
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子どもの「食べる楽しみ」を支援する : 特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのために / 藤谷朝実 [ほか] 編集委員
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給食経営管理論 / 石田裕美, 登坂三紀夫, 高橋孝子編集
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給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために / 宮原公子, 細山田洋子編
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“超“実践!高齢者の栄養ケア : 病院・高齢者施設でいかせる / 森茂雄著
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