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検索キーワード:(件名: #さけ)
該当件数:91件
サケ : つくる漁業への挑戦 / 佐藤重勝著
東京 : 岩波書店 , 1986.12. - (岩波新書 ; 黄版360)
図書 <1000050721>
サケ学大全 / 帰山雅秀, 永田光博, 中川大介編著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2013.6
図書 <1002609409>
サケ学への誘い / 帰山雅秀著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2018.9
図書 <1003026274>
サケの記憶 : 生まれた川に帰る不思議 / 上田宏著
平塚 : 東海大学出版部 , 2016.12
図書 <1002900848>
最新のサケ学 / 帰山雅秀著
東京 : 成山堂書店 , 2002.10. - (ベルソーブックス ; 011)
図書 <1001394394>
サケ学入門 : 自然史・水産・文化 / 阿部周一編著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2009.12
図書 <1002137610>
サケをつくる人びと : 水産増殖と資源再生 / 福永真弓著
東京 : 東京大学出版会 , 2019.12
図書 <1003099237>
サケの世界市場 : アグリビジネス化する養殖業 / 佐野雅昭著
東京 : 成山堂書店 , 2003.4
図書 <1001426121>
日本のサケ : その文化誌と漁 / 市川健夫著
東京 : 日本放送出版協会 , 1977.8. - (NHKブックス ; 294)
図書 <1000103829>
鮭・鱒 / 赤羽正春著
1,2. - 東京 : 法政大学出版局 , 2006.4. - (ものと人間の文化史 ; 133-1, 133-2)
図書 <1001741111>
鮭の歴史 / ニコラース・ミンク著 ; 大間知知子訳
東京 : 原書房 , 2014.10. - (「食」の図書館)
図書 <1002727173>
酒の科学 / 吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2. - (シリーズ《食品の科学》)
図書 <1002043350>
この金色の不定形な液体 / 田村隆一編
東京 : 新潮社 , 1979.8. - (楽しみと冒険 ; 4)
図書 <1002127592>
東京酒場漂流記 / なぎら健壱著
東京 : 筑摩書房 , 1995.8. - (ちくま文庫)
図書 <1002259834>
お酒はこれからどうなるか : 新規参入者の挑戦から消費の多様化まで / 都留康著
東京 : 平凡社 , 2022.8. - (平凡社新書 ; 1009)
図書 <1003211498>
お酒のはなし : お酒は料理を美味しくする / 吉澤淑著
東京 : 裳華房 , 2017.7. - (シリーズ・生命の神秘と不思議)
図書 <1002932207>
酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで / アダム・ロジャース著 ; 夏野徹也訳
東京 : 白揚社 , 2016.8
図書 <1002921021>
お酒の科学 / 佐藤成美著
東京 : 日刊工業新聞社 , 2012.10. - (B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)
図書 <1002703515>
酒の社会学的研究 : 酒造業における技術革新と飲酒習慣 / 井森陸平著
京都 : ミネルヴァ書房 , 1972.3
図書 <1001759553>
酒づくりの民族誌 / 山本紀夫, 吉田集而編著
東京 : 八坂書房 , 1995.11
図書 <1000273039>