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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #一島 英治)
該当件数:13件
酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて / 一島英治著
仙台 : 東北大学出版会 , 2012.10
図書 <1002558132>
麴 (こうじ) / 一島英治著
東京 : 法政大学出版局 , 2007.7. - (ものと人間の文化史 ; 138)
図書 <1001833245>
酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎 / 一島英治著
東京 : 東海大学出版会 , 2001.3. - (Tokai library)
図書 <1001250742>
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
新版. - 東京 : 裳華房 , 2002.10. - (ポピュラーサイエンス ; 249)
図書 <1001402522>
酵素の化学 / 一島英治著
東京 : 朝倉書店 , 1995.6. - (現代応用化学シリーズ ; 5)
図書 <1000266243>
万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩 / 一島英治著
東京 : 裳華房 , 1993.9. - (ポピュラーサイエンス)
図書 <1000243475>
万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介 / 一島英治著
図書 <1000243487>
東京 : 裳華房 , 1989.10. - (ポピュラーサイエンス)
図書 <1000148595>
プロテア-ゼ / 一島英治編著
東京 : 学会出版センタ- , 1983.10
図書 <1000040910>
プロテア-ゼと生命現象 : 酵素の不思議な働き / 一島英治著
東京 : 丸善 , 1987.7. - (Frontier technology series ; 014)
図書 <1000080701>
東京 : 東海大学出版会 , 1984.3. - (東海科学選書)
図書 <1000000223>
酵素ハンドブック / 八木達彦 [ほか] 編集
第3版. - 東京 : 朝倉書店 , 2008.5
図書 <1001954817>
食料の百科事典 / 五十嵐脩 [ほか] 編
東京 : 丸善 , 2001.11
図書 <1001345083>