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検索キーワード:(件名: #Cooking Japanese)
該当件数:11件
Japanese bible / Fiona Hammond
London : Dorling Kindersley , 2011
図書 <1002516723>
Japanese home cooking with Master Chef Murata : 60 quick and healthy recipes / Yoshihiro Murata ; photographs by Akira Saito
: pbk. - 1st ed. - Tokyo ; New York : Kodansha International , 2010
図書 <1002515781>
Flavor and seasonings : dashi, umami, and fermented foods / Japanese Culinary Academy
: hbk. - Tokyo : Shuhari Initiative , 2017. - (The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine)
図書 <1003046036>
The global Japanese restaurant : mobilities, imaginaries, and politics / edited by James Farrer and David L. Wank
: hardback,: pbk. - Honolulu : University of Hawaiʻi Press , 2023. - (Food in Asia and the Pacific)
図書 <1003223587>
Traditional cuisine of the Ryukyu Islands : a history of health and healing / Takagi Rin ; translted by Enda Kazuko and Deborah Iwabuchi
: hbk,: ebook. - Tokyo : Japan Publihing Industry Foundation for Culture , 2020. - (Japan library)
電子ブック <1003151307>
: hbk. - Tokyo : Japan Publihing Industry Foundation for Culture , 2020. - (Japan library)
図書 <1003134678>
Introduction to Japanese cuisine : nature, history and culture / Japanese Culinary Academy ; [translation: Center for Intercultural Communication (text) and Kirsten McIvor (featured dish leads and recipes)]
: hardcover. - Tokyo : Shuhari Initiative , 2015. - (The Japanese Culinary Academy's complete Japanese cuisine)
図書 <1003046044>
Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
: ebook,: pbk,: hbk. - New York, N.Y. : Oxford University Press , 2018
電子ブック <1003105763>
Branding Japanese food : from meibutsu to washoku / Katarzyna J. Cwiertka with Yasuhara Miho
:ebook. - Honolulu : University of Hawaiʻi Press , [2020]. - (Food in Asia and the Pacific)
電子ブック <1003129232>
Feeding Japan : the cultural and political issues of dependency and risk / Andreas Niehaus, Tine Walravens, editors
: hardback. - Cham, Switzerland : Palgrave Macmillan , c2017
図書 <1003021831>
: hbk. - Honolulu : University of Hawaiʻi Press , c2020. - (Food in Asia and the Pacific)
図書 <1003129174>