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ショクヒンビセイブツガクニュウモン
食品微生物学入門 / R.G.ボード著 ; 相田浩[ほか]共訳
(基礎微生物学 ; 8)

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書庫2階	588.51:B612		4563037982	000793380				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

別書名	原タイトル:A modern introduction to food microbiology
一般注記	文献:p228-232
著者標目	Board, R. G. 相田, 浩(1922-) <アイダ, ヒロシ> 扇元, 敬司(1931-) <オウギモト, ケイジ>
件　名	BSH:食品 BSH:微生物
分　類	NDC8:588.51
巻冊次	ISBN:4563037982 ; PRICE:2987円
ISBN	4563037982
NCID	BN06229881

目次／あらすじ