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ショクモツ カガク ガイロン
食物科学概論 / 的場輝佳編著
(生活環境学ライブラリー ; 4)

データ種別 図書
改訂版
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 2014.3
本文言語 日本語
大きさ vii, 165p : 挿図 ; 21cm

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学部(地下2階) 498.51:Ma723:2014
9784254606263 006782665

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一般注記 参考文献: p[155]-157
著者標目 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>
件 名 BSH:食品
BSH:食物
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC9:498.51
巻冊次 ISBN:9784254606263 ; PRICE:2900円+税 REFWLINK
ISBN 9784254606263
NCID BB15261268
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