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食と科学技術 / 舛重正一編
(食の文化フォーラム ; 23)

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	588:Ma683		4810706540	004470609				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

一般注記	企画: 味の素食の文化センター文献: 章末
著者標目	舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
件　名	BSH:食品工学 BSH:水産増殖 BSH:遺伝子組み換え食品 BSH:料理
分　類	NDC8:588.04 NDC9:588.04 NDC8:588
巻冊次	ISBN:4810706540 ; PRICE:2800円+税
ISBN	4810706540
NCID	BA73567009

目次／あらすじ