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ショクヒンノホゼントビセイブツ
食品の保全と微生物 / 藤井建夫編
(食品微生物 ; 2 制御編)

データ種別	図書
出版情報	東京 : 幸書房 , 2001.2
本文言語	日本語
大きさ	262p ; 27cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	498.54:Sh963:v.2		4782101805	003257427				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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著者標目	藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>
件　名	BSH:食品衛生 BSH:微生物学 BSH:食品保存法
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
巻冊次	ISBN:4782101805 ; PRICE:5600円
ISBN	4782101805
NCID	BA50861007

目次／あらすじ