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ショクヒン キノウガク : シシツ
食品機能学 : 脂質 / 和田俊, 後藤直宏共著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 丸善 , 2004.3
本文言語 日本語
大きさ ix, 227p ; 21cm

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書庫2階 498.55:W123
4621074172 004094571

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一般注記 参考文献: p216-220
著者標目 和田, 俊(1948-) <ワダ, シュン>
後藤, 直宏 <ゴトウ, ナオヒロ>
件　名 BSH:脂質
分　類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
巻冊次 ISBN:4621074172 ; PRICE:2800円 REFWLINK
ISBN 4621074172
NCID BA66554674
目次／あらすじ

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