グルタミンサン ノ カガク : ウマミ カラ シンケイ デンタツ マデ
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三〔ほか〕著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2000.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 196p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | 491.42:G957 |
|
4061538519 | 003204155 |
|
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 各章末:参考文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 栗原, 堅三(1936-) <クリハラ, ケンゾウ> |
| 件 名 | BSH:アミノ酸 NDLSH:グルタミン酸 |
| 分 類 | NDC8:491.42 NDC9:491.42 |
| 巻冊次 | ISBN:4061538519 ; PRICE:\3200 
|
| ISBN | 4061538519 |
| NCID | BA50030798 |
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