ショクヒンガク
食品学
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 冊 ; 26cm |
子書誌情報を非表示
| 1 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |
| 2 | 2 食品の分類と利用法 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |
書誌詳細を非表示
| NCID | BA83691693 |
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