OPAC

シリーズショクヒンノカガク
シリーズ《食品の科学》


1	ゴマの科学 / 並木満夫, 小林貞作編東京 : 朝倉書店 , 1989.10
2	酢の科学 / 飴山実, 大塚滋共編東京 : 朝倉書店 , 1990.10
3	果実の科学 / 伊藤三郎編東京 : 朝倉書店 , 1991.10
4	大豆の科学 / 山内文男,大久保一良編東京 : 朝倉書店 , 1992.6
5	海藻の科学 / 大石圭一編東京 : 朝倉書店 , 1993.3
6	茶の科学 / 村松敬一郎編東京 : 朝倉書店 , 1991.3
7	塩の科学 / 橋本壽夫, 村上正祥著東京 : 朝倉書店 , 2003.6
8	砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編東京 : 朝倉書店 , 2006.11
9	トウモロコシの科学 / 貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編東京 : 朝倉書店 , 2009.2
10	肉の科学 / 沖谷明紘編東京 : 朝倉書店 , 1996.5
11	乳の科学 / 上野川修一編東京 : 朝倉書店 , 1996.3
12	米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編東京 : 朝倉書店 , 1995.9
13	小麦の科学 / 長尾精一編東京 : 朝倉書店 , 1995.2
14	酒の科学 / 吉澤淑編東京 : 朝倉書店 , 1995.2
15	魚の科学 / 阿部宏喜, 福家眞也編東京 : 朝倉書店 , 1994.10
16	野菜の科学 / 高宮和彦編東京 : 朝倉書店 , 1993.9
17	卵の科学 / 中村良編東京 : 朝倉書店 , 1998.1
18	キノコの科学 / 菅原龍幸編東京 : 朝倉書店 , 1997.3

別書名	異なりアクセスタイトル:シリーズ食品の科学
NCID	BN03904172