OPAC

検索結果一覧に戻る

Encyclopedia of food science and technology
(A Wiley-Interscience publication)

データ種別	図書
版	2nd ed. / [edited by] Frederick J. Francis
出版者	New York : Wiley
出版年	c2000
本文言語	英語
大きさ	4 v. (xxi, 2768 p.) : ill. ; 29 cm

所蔵情報を非表示

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
Ref2階	TP:368.2:E62:2000:v.1	v. 1 : cloth : alk. paper	0471192554	003010899		禁帯出				仮想書架			仮想書架
Ref2階	TP:368.2:E62:2000:v.2	v. 2 : cloth : alk. paper	0471192562	003010907		禁帯出				仮想書架			仮想書架
Ref2階	TP:368.2:E62:2000:v.3	v. 3 : cloth : alk. paper	0471192570	003010916		禁帯出				仮想書架			仮想書架
Ref2階	TP:368.2:E62:2000:v.4	v. 4 : cloth : alk. paper	0471192589	003010925		禁帯出				仮想書架			仮想書架

書誌詳細を非表示

別書名	表紙タイトル:Wiley encyclopedia of food science and technology
一般注記	Rev. ed. of: Encyclopedia of food science and technology / Y.H. Hui, editor-in-chief, c1992 Cover title: Wiley encyclopedia of food science and technology Contents: v. 1. A-Ev -- v. 2. Ev-In -- v. 3. In-R -- v. 4. S-Z, Supplement, Index Includes bibliographical references
著者標目	Francis, F. J. (Frederick John), 1921-
件　名	LCSH:Food industry and trade -- Encyclopedias 全ての件名で検索
分　類	LCC:TP368.2 DC21:664/.003
巻冊次	: set : cloth : alk. paper ; ISBN:0471192856 v. 1 : cloth : alk. paper ; ISBN:0471192554 v. 2 : cloth : alk. paper ; ISBN:0471192562 v. 3 : cloth : alk. paper ; ISBN:0471192570 v. 4 : cloth : alk. paper ; ISBN:0471192589
ISBN	0471192856
NCID	BA45304486

目次／あらすじ