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Functional foods II : claims and evidence / edited by Judy Buttriss, Michael Saltmarsh
(Special publication / Royal Society of Chemistry ; no. 248)

データ種別	図書
出版者	Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年	c2000
本文言語	英語
大きさ	xix, 243 p. : ill ; 24 cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	RA:784:F86:2000		0854047891	003121292				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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一般注記	Includes bibliographical references and index "These are the proceedings of a joint conference held by the British Nutrition Foundation and the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry on 14-15 April 1999 at Wye College, University of London, Kent, UK. This is the second conference organised by this group on the subject of functional foods."- p. v.
著者標目	Buttriss, Judith Royal Society of Chemistry (Great Britian)
件　名	LCSH:Functional foods -- Congresses 全ての件名で検索
分　類	LCC:RA784
巻冊次	ISBN:0854047891
ISBN	0854047891
NCID	BA48662336

目次／あらすじ