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コンパクト食品学総論・各論 / 青木正, 齋藤文也編著 ; 青木正 [ほか] 著

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	498.51:A533		9784254610574	007014288				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架
目白聖母図書室(図書)	498.51:A533		9784254610574	007033809				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

別書名	異なりアクセスタイトル:コンパクト食品学総論各論異なりアクセスタイトル:食品学総論・各論 : コンパクト
一般注記	その他の著者: 江藤正義, 加藤隆夫, 河村大造ほか参考書: p220-225
著者標目	青木, 正(1947-) <アオキ, タダシ> 齋藤, 文也(1953-) <サイトウ, フミヤ> 江藤, 正義 <エトウ, マサヨシ> 加藤, 隆夫 <カトウ, タカオ> 河村, 大造 <カワムラ, タイゾウ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
巻冊次	ISBN:9784254610574 ; PRICE:3600円+税
ISBN	9784254610574
NCID	BB18509064

目次／あらすじ