ショクヒン ノ レイトウ・カイトウ ギジュツ ト ショウヒン カイハツ
食品の冷凍・解凍技術と商品開発 / 堀越智, 渡辺学監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : エヌ・ティー・エス |
| 出版年 | 2023.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 2, 7, 342,10p, 図版10p ; 27cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | 588.95:Sh963 |
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9784860438388 | 008550525 |
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