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ハッコウショクヒンノカガク
発酵食品の科学 / 坂本卓著
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

データ種別	図書
版	第3版
出版者	東京 : 日刊工業新聞社
出版年	2018.3
本文言語	日本語
大きさ	183p : 挿図 ; 21cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	588.5:Sa323:2018		9784526078361	007688551				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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一般注記	参考資料: p183
著者標目	坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
件　名	BSH:発酵食品
分　類	NDC8:588.51 NDC9:588.51 NDC9:588.5
巻冊次	ISBN:9784526078361 ; PRICE:1600円+税
ISBN	9784526078361
NCID	BB2591276X

目次／あらすじ