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パンノレキシ : セカイサイコウノフランスパンオモトメテ
パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L.カプラン著 : 吉田春美訳

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学部(地下2階)	588.32:Ka613		4309224202	004261269				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

別書名	原タイトル:Le retour du bon pain : Une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes
一般注記	原書名:Le retour du bon painの抄訳
著者標目	Kaplan, Steven L. 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ>
件　名	BSH:パン -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC8:588.32 NDC9:588.32
巻冊次	ISBN:4309224202 ; PRICE:3500円+税
ISBN	4309224202
NCID	BA69806128

目次／あらすじ