ユシ チョウミリョウ コウシンリョウ
油脂・調味料・香辛料
(全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 雄山閣出版 |
| 出版年 | 1998.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 286p, 図版[8]p ; 22cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 383.81:Z39:v.5 |
|
4639015380 | 002699167 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 文献目録(石川尚子編): p281-285 参考文献: pvi-vii 巻末に全12巻の総目次あり |
|---|---|
| 著者標目 | 芳賀, 登(1926-) 監修 <ハガ, ノボル> 石川, 寛子(1930-) 監修 <イシカワ, ヒロコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:油脂 BSH:調味料 BSH:香辛料 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC8:383.81 |
| 巻冊次 | ISBN:4639015380 
|
| ISBN | 4639015380 |
| NCID | BA36480422 |
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