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The Opera of Bartolomeo Scappi (1570) : l'arte et prudenza d'un maestro cuoco / translated with commentary by Terence Scully
(Lorenzo da Ponte Italian library)

データ種別	図書
出版者	Toronto : University of Toronto Press
出版年	c2008
本文言語	英語
大きさ	vii, 787 p. : ill., port. ; 23 cm

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配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
書庫2階	TX:711:S33:2008	: cloth	9780802096241	006140469				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

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一般注記	Includes bibliographical references (p. 668-682) and indexes
著者標目	*Scappi, Bartolomeo Scully, Terence, 1935-
件　名	LCSH:Cooking -- Early works to 1800 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, Italian -- Early works to 1800 全ての件名で検索 LCSH:Cooking -- Italy -- Early works to 1800 全ての件名で検索 LCSH:Scappi, Bartolomeo LCSH:Scappi, Bartolomeo -- Criticism and interpretation 全ての件名で検索 LCSH:Rome (Italy) -- Social life and customs -- 16th century 全ての件名で検索 LCSH:Cookbooks CSHF:Cuisine -- Ouvrages avant 1800 全ての件名で検索 CSHF:Cuisine italienne -- Ouvrages avant 1800 全ての件名で検索 CSHF:Cuisine -- Italie -- Ouvrages avant 1800 全ての件名で検索 CSHF:Scappi, Bartolomeo CSHF:Scappi, Bartolomeo -- Critique et interprétation 全ての件名で検索 CSHF:Rome (Italie) -- Mœurs et coutumes -- 16e siècle 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX713 DC22:641.5
巻冊次	: cloth ; ISBN:9780802096241 ; XISBN:0802096247 : paper ; ISBN:9781442611481 ; XISBN:1442611480
ISBN	9780802096241

目次／あらすじ