ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 大越ひろ, 高橋智子編著
(管理栄養士講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 4訂 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2020.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 204p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 498.51:Ke453:2020 |
|
9784767906515 | 008069539 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:四訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ : 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠 異なりアクセスタイトル:健康調理の科学 : おいしさから健康へ |
|---|---|
| 一般注記 | 「日本人の食事摂取基準(2020年版)」準拠 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 高橋, 智子 <タカハシ, トモコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC10:498.51 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767906515 ; PRICE:3000円+税 
|
| ISBN | 9784767906515 |
| NCID | BB30315941 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料を見た人はこんな資料も見ています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：2回
※2021年9月12日以降
全貸出数：0回
(3か月以内の貸出：0回)
※2002年7月22日以降