| 別書名 |
標題紙タイトル:Properties and utilization of oils and fats
原タイトル:油脂・油糧ハンドブック |
| 一般注記 |
「油脂・油糧ハンドブック」(1988年刊) の改題改訂
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
戸谷, 洋一郎 <トタニ, ヨウイチロウ>
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| 件 名 |
BSH:油脂 -- 便覧
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| 分 類 |
NDC8:576.036
NDC9:576.036
NDC9:576
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| 巻冊次 |
ISBN:9784782103593 ; PRICE:6500円+税 
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| ISBN |
9784782103593 |
| NCID |
BB08181828
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