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サシミ ノ カガク : オイシサ ノ ヒミツ
さしみの科学 : おいしさのひみつ / 畑江敬子著
(ベルソーブックス ; 023)

データ種別 図書
出版者 東京 : 成山堂書店
出版年 2005.10
本文言語 日本語
大きさ ix, 148p, 図版 [8] p ; 19cm

所蔵情報を非表示

学部(地下2階) 664.6:H413
4425852214 005004344

書誌詳細を非表示

一般注記 参考書: p144
著者標目 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
件　名 BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚  全ての件名で検索
NDLSH:刺身
分　類 NDC8:664.6
NDC9:664.6
巻冊次 ISBN:4425852214 ; PRICE:1600円 REFWLINK
ISBN 4425852214
NCID BA73949989
目次／あらすじ

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