ニュウ ノ カガク
乳の科学 / 上野川修一編
(食物と健康の科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2015.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 213p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫5階 | 648.1:Ka373n |
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9784254435535 | 007169566 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| 巻冊次 | ISBN:9784254435535 ; PRICE:3600円+税 
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| ISBN | 9784254435535 |
| NCID | BB20122147 |
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