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アマミ ノ ブンカ
甘みの文化 / 山辺規子編
(食の文化フォーラム ; 35)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2017.10
本文言語 日本語
大きさ 286p : 挿図 ; 19cm

所蔵情報を非表示

学部(地下2階) 383.8:Y183
9784810708363 007584367

書誌詳細を非表示

一般注記 「甘みの文化」を考える文献: p269-274
著者標目 山辺, 規子(1956-) <ヤマベ, ノリコ>
件　名 BSH:食生活
BSH:甘味料
BSH:砂糖
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
巻冊次 ISBN:9784810708363 ; PRICE:2500円+税 REFWLINK
ISBN 9784810708363
NCID BB24624067
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