ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
| 出版年 | 1993.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 225p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 491.377:Ka957 |
|
4320060954 | 001258464 |
|
|
書誌詳細を非表示
| 著者標目 | 河村, 洋二郎(1921-) <カワムラ, ヨウジロウ> |
|---|---|
| 件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.377 |
| 巻冊次 | ISBN:4320060954 ; PRICE:2060円 
|
| ISBN | 4320060954 |
| NCID | BN09033671 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料を見た人はこんな資料も見ています
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：3回
※2021年9月12日以降
全貸出数：3回
(3か月以内の貸出：0回)
※2002年7月22日以降