ショク ト ミカク ノ カガク
食と味覚の科学 / 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
(21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 豊中 : 日本学会事務センター大阪事務所 |
| 出版者 | 東京 : 日本学会事務センター学術情報事業部(発売) |
| 出版年 | 2004.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 88p ; 21cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 491.377:W123 |
|
4906417639 | 004147572 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food & life |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: ネスレ科学振興会 |
| 著者標目 | 和田, 昭允(1929-) <ワダ, アキヨシ> 池原, 森男(1923-) <イケハラ, モリオ> 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> ネスレ科学振興会 <ネスレ カガク シンコウカイ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
| 巻冊次 | ISBN:4906417639 ; PRICE:2000円+税 
|
| ISBN | 4906417639 |
| NCID | BA67078653 |
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