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ドンヤ ノ ケイエイ : 24ジカン エイギョウ ノ ソシキ エスノグラフィー
丼家の経営 : 24時間営業の組織エスノグラフィー / 田中研之輔著

データ種別 図書
出版者 京都 : 法律文化社
出版年 2015.3
本文言語 日本語
大きさ iv, 239p ; 19cm

所蔵情報を非表示

学部(地下2階) 673.971:Ta843
9784589036704 007015133

短大書庫 673.971:T
9784589036704 630389894

書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p236-238
関連書籍: p239
著者標目 田中, 研之輔 <タナカ, ケンノスケ>
件 名 BSH:飲食店
NDLSH:ファーストフード -- 日本  全ての件名で検索
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.971
巻冊次 ISBN:9784589036704 REFWLINK
ISBN 9784589036704
NCID BB18571476
目次/あらすじ

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