The handbook of food research / edited by Anne Murcott, Warren Belasco, and Peter Jackson ; with a foreword by Sidney W. Mintz
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Bloomsbury |
| 出版年 | 2013 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | xxx, 649 p. : ill. ; 26 cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫2階 | TX:367:H36:2013 | : hardcover | 9781847889164 | 008443821 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references ( p.[485]-596 ) and indexes |
|---|---|
| 著者標目 | Murcott, Anne Belasco, Warren J., 1947- Jackson, Peter, 1955- Mintz, Sidney Wilfred, 1922- |
| 件 名 | LCSH:Food -- Research
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LCSH:Nutrition -- Research 全ての件名で検索 LCSH:Food habits LCSH:Food supply LCSH:Dinners and dining LCSH:Cookbooks |
| 分 類 | LCC:TX367 DC23:664 |
| 巻冊次 | : hardcover ; ISBN:9781847889164 
|
| ISBN | 9781847889164 |
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