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チョウセンハントウノショク : カンコク・キタチョウセンノショクタクガウツシダスモノ
朝鮮半島の食 : 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの / 守屋亜記子編
(食の文化フォーラム)

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	383.821:Mo723		9784582839517	008690070				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

別書名	異なりアクセスタイトル:朝鮮半島の食 : 韓国北朝鮮の食卓が映し出すもの
内容注記	東アジア食文化の普遍性と地域性守屋亜記子著韓国宮廷料理の過去・現在・未来丁ラナ著境界と混淆周永河著料理書の近代韓福眞著平壌地域の飲食文化研究李愛欄著安東チムタクの発明・拡がり・再活性化裵永東著料理家の私的食卓史コウ静子著朝鮮半島の食の経済林采成著韓国食文化の変遷鄭惠京著朝鮮半島の食の中核にあるもの守屋亜記子著
一般注記	企画: 味の素食の文化センター朝鮮半島の食文化・社会、日本の社会に関する年表: p283-292
著者標目	守屋, 亜記子 (1968-) <モリヤ, アキコ>
件　名	BSH:食生活 -- 朝鮮全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 朝鮮全ての件名で検索 NDLSH:朝鮮料理 -- 歴史全ての件名で検索
分　類	NDC9:383.821 NDC10:383.821 NDLC:GE121
巻冊次	ISBN:9784582839517 ; PRICE:3000円+税
ISBN	9784582839517
NCID	BD05757410

目次／あらすじ