シンカ シテ イル ハッコウ ショクヒンガク
"進化している発酵食品"学 / 佐々木泰子編著
(明治大学リバティブックス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 明治大学出版会 |
| 出版者 | 東京 : 丸善出版 (発売) |
| 出版年 | 2022.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 234p : 挿図 ; 20cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 学部(地下2階) | 588.51:Sa753 |
|
9784906811328 | 008394240 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:進化している発酵食品学 |
|---|---|
| 一般注記 | 引用文献あり |
| 著者標目 | 佐々木, 泰子(1951-) <ササキ, ヤスコ> |
| 件 名 | BSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC9:588.51 NDC10:588.51 |
| 巻冊次 | ISBN:9784906811328 ; PRICE:2860円 
|
| ISBN | 9784906811328 |
| NCID | BC14112430 |
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