ショク ノ セカイ : ショクリョウ システム ニオケル サンチ、チカラ オヨビ ユライ
食の世界 : 食料システムにおける産地、力及び由来 / ケヴィン・モーガン, テリー・マースデン, ジョナサン・マードック著 ; 下内充 [ほか] 共訳
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 筑波書房 , 2021.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | v, 286p ; 21cm |
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配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
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書庫5階 | 611.3:Mo443 |
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9784811906010 | 008272056 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:Worlds of food : place,power, and provenance in the food chain 異なりアクセスタイトル:食の世界 : 食料システムにおける産地力及び由来 |
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一般注記 | 原著 (Oxford University Press, c2006) の全訳 その他の共訳者: 成耆政, 佐藤俊夫, 村田和賀代, 山内加代子 監訳: 杉山道雄, 大島俊三 文献: p258-275 |
著者標目 | Morgan, Kevin Marsden, Terry Murdoch, Jonathan 杉山, 道雄(1936-) <スギヤマ, ミチオ> 大島, 俊三(1935-) <オオシマ, シュンゾウ> 下内, 充(1952-) <シモウチ, ミツル> 成, 耆政(1965-) <スン, ギズン> 佐藤, 俊夫(1946-) <サトウ, トシオ> 村田, 和賀代 <ムラタ, ワカヨ> 山内, 加代子 <ヤマウチ, カヨコ> |
件 名 | BSH:食料品 BSH:農産物 NDLSH:フードシステム NDLSH:農産物 |
分 類 | NDC9:611.3 NDC10:611.3 NDLC:DL681 NDC10:588.09 |
巻冊次 | ISBN:9784811906010 ; PRICE:3500円+税 |
ISBN | 9784811906010 |
NCID | BC08144997 |
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