ショクノウ リンリガク ノ ナガイ タビ : 〈タベル〉ノ ドコ ニ リンリ ワ アル ノカ
食農倫理学の長い旅 : 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか / ポール・B.トンプソン著 ; 太田和彦訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 勁草書房 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xviii, 357, 38p ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:From field to fork : food ethics for everyone 異なりアクセスタイトル:食農倫理学の長い旅 : 食べるのどこに倫理はあるのか |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (Oxford University Press, 2015) の全訳 遺伝子組み換え作物はNG? 飢餓地域にもっと食料援助するべき? 食生活の倫理と肥満、食の未来などをテーマに、不信と分断を生み出す主張の単純化を越え、「皆が食べ続けることができる社会の姿」を探求する。 参考文献一覧: 巻末p18-38 |
| 著者標目 | Thompson, Paul B., 1951- 太田, 和彦(1985-) <オオタ, カズヒコ> |
| 件 名 | BSH:農業 BSH:食品 BSH:食生活 BSH:倫理学 |
| 分 類 | NDC9:610.4 NDC10:610.4 |
| 巻冊次 | ISBN:9784326154685 ; PRICE:3200円+税 
|
| ISBN | 9784326154685 |
| NCID | BC06045484 |
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