The untold history of ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze / George Solt
(California studies in food and culture ; 49)
(A Philip E. Lilienthal book)
| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 出版者 | Berkeley : University of California Press |
| 出版年 | c2014 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | Online resource |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 189-214) and index |
|---|---|
| 著者標目 | *Solt, George, 1978- |
| 件 名 | LCSH:Ramen -- Japan -- History
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LCSH:Japan -- Social life and customs -- History 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TX809.N65 DC23:641.82/20952 NDLC:EF27 |
| 巻冊次 | : ebook ; ISBN:9780520958371  : cloth ; ISBN:9780520277564
|
| ISBN | 9780520958371 |
| URL | https://ebookcentral.proquest.com/lib/sophia-jp/detail.action?docID=1650799 |
目次／あらすじ
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