Food in time and place : the American Historical Association companion to food history / edited by Paul Freedman, Joyce E. Chaplin, and Ken Albala
| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 出版者 | Oakland, Calif. : University of California Press |
| 出版年 | c2014 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | Online |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index "The Fletcher Jones Foundation humanities imprint"--Added t.p "A Fletcher Jones Foundation humanities book"--Back cover |
|---|---|
| 著者標目 | Freedman, Paul H., 1949- Chaplin, Joyce E. Albala, Ken, 1964- |
| 件 名 | LCSH:Food -- History
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| 分 類 | LCC:TX353 DC23:641.309 |
| 巻冊次 | : pbk ; ISBN:9780520283589 ; XISBN:0520283589  : ebook ; ISBN:9780520959347
|
| ISBN | 9780520283589 |
| URL | https://www.jstor.org/stable/10.1525/j.ctt7zw3tn |
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