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フィッシュアンドチップスノレキシ : エイコクノショクトイミン
フィッシュ・アンド・チップスの歴史 : 英国の食と移民 / パニコス・パナイー著 ; 栢木清吾訳
(創元世界史ライブラリー)

配架場所	請求記号	巻　次	ISBN	資料番号	資料状態	利用注記	コメント	予約・取寄	申込書	仮想書架
学部(地下2階)	383.833:P213		9784422203430	008139865				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架
短大書庫	383.833:P		9784422203430	630475708				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

別書名	原タイトル:Fish and chips : a history 異なりアクセスタイトル:フィッシュアンドチップスの歴史
一般注記	原タイトル:Fish and chips 19世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。文献: p218〜225
著者標目	Panayi, Panikos 栢木, 清吾(1979-) <カヤノキ, セイゴ>
件　名	BSH:料理(西洋) -- イギリス全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.833 NDC10:383.833
巻冊次	ISBN:9784422203430 ; PRICE:¥2400
ISBN	9784422203430
NCID	BC02613814

目次／あらすじ