Re-orienting cuisine : East Asian foodways in the twenty-first century / edited by Kwang Ok Kim
(Food, nutrition, and culture / series editors, Rachel Black, Leslie Carlin ; v. 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York : Berghahn Books , c2015 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | viii, 296 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫9階 | GT:2853:E18:R46:2015 | : hbk | 9781782385622 | 007856905 |
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| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
|---|---|
| 著者標目 | Kim, Kwang-ŏk |
| 件 名 | LCSH:Food habits -- East Asia
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LCSH:Diet -- East Asia 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:GT2853.E18 DC23:394.1/2095 |
| 巻冊次 | : hbk ; ISBN:9781782385622 
|
| ISBN | 9781782385622 |
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