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ショクヒン エイセイガク : ショクヒン ノ アンゼン ト エイセイ カンリ
食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理 / 岸本満編集
(Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康 ; 3)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 中山書店 , 2019.1
本文言語 日本語
大きさ xii, 198p : 挿図 ; 30cm

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学部(地下2階) 498.51:Ta123:v.3
9784521742908 007809213

目白聖母図書室(図書) 498.51:Ta123:v.3
9784521742908 007800456

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一般注記 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子
参考文献: 章末
著者標目 岸本, 満(1959-) <キシモト, ミチル>
津田, 謹輔(1949-) <ツダ, キンスケ>
伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
本田, 佳子 <ホンダ, ケイコ>
件 名 BSH:食品衛生
BSH:食品
分 類 NDC9:498.51
巻冊次 ISBN:9784521742908 ; PRICE:2700円+税 REFWLINK
ISBN 9784521742908
NCID BB27481126
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