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フウミ ノ ジテン
風味の事典 / ニキ・セグニット著 ; 曽我佐保子, 小松伸子訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 楽工社 , 2016.8
本文言語 日本語
大きさ 546p ; 24cm

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学部(地下2階) 596.036:Se163
9784903063706 007536667

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別書名 原タイトル:The flavour thesaurus
一般注記 原著 (Bloomsbury, c2010) の翻訳
参考文献: p511-514
索引(レシピ): p515-518
索引(一般用語): p519-532
索引(組み合わせ): p533-546
著者標目 Segnit, Niki
曽我, 佐保子 <ソガ, サホコ>
小松, 伸子 <コマツ, ノブコ>
件　名 BSH:料理 -- 便覧  全ての件名で検索
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分　類 NDC8:596.036
NDC9:596.036
巻冊次 ISBN:9784903063706 ; PRICE:7200円+税 REFWLINK
ISBN 9784903063706
NCID BB22069555
目次／あらすじ

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