OPAC

ステップアップエイヨウ・ケンコウカガクシリーズ
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

データ種別	図書
出版情報	京都 : 化学同人 , 2017.4-
本文言語	und
大きさ	冊 ; 26cm

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1	1 社会・環境と健康 : 公衆衛生学の基礎を理解し実践につなげるために / 鳴瀬碧編京都 : 化学同人 , 2024.4
2	6 食品加工学 : 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために / 中島肇, 佐藤薫編京都 : 化学同人 , 2020.3
3	7 調理学 : 食品の調理特性を正しく理解するために / 河内公恵編京都 : 化学同人 , 2017.4
4	8 食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために / 中島肇, 池内義弘, 桑原祥浩編京都 : 化学同人 , 2023.4
5	9 基礎栄養学 : 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために / 小林謙一, 福渡努編京都 : 化学同人 , 2022.3
6	10 応用栄養学 : ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために / 北島幸枝編第2版. - 京都 : 化学同人 , 2020.4
7	11 栄養教育論 : 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために / 垣渕直子, 下岡里英編京都 : 化学同人 , 2020.3
8	12 臨床栄養学 : 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために / 東山幸恵編京都 : 化学同人 , 2017.10
9	13 公衆栄養学 : 地域から国内外までの栄養問題に取り組むために / 荒牧礼子, 今井絵理編京都 : 化学同人 , 2020.3
10	14 給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために / 宮原公子, 細山田洋子編京都 : 化学同人 , 2018.3
11	15 スポーツ栄養学 : 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につけるために / 田中紀子, 平野直美編京都 : 化学同人 , 2019.5

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別書名	異なりアクセスタイトル:栄養・健康科学シリーズ : ステップアップ異なりアクセスタイトル:ステップアップ栄養健康科学シリーズ
NCID	BB23485147