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サケ ノ カガク : コウボ ノ シンカ カラ フツカヨイ マデ
酒の科学 : 酵母の進化から二日酔いまで / アダム・ロジャース著 ; 夏野徹也訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 白揚社 , 2016.8
本文言語 日本語
大きさ 382p ; 20cm

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学部(地下2階) 588.5:R623
9784826901918 007467772

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別書名 原タイトル:Proof : the science of booze
一般注記 文献: p350-361
著者標目 *Rogers, Adam, 1970-
夏野, 徹也 <ナツノ, テツヤ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:588.5
NDC9:588.5
巻冊次 ISBN:9784826901918 ; PRICE:2600円+税 REFWLINK
ISBN 9784826901918
NCID BB21975586
目次/あらすじ

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