スイサンブツ ノ センシンテキ ナ レイトウ リュウツウ ギジュツ ト ヒンシツ セイギョ : コウヒンシツ スイサンブツ ノ グローバル リュウツウ オ カノウ ニ
水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に / 岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 186)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 2017.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 157p, 図版 [4] p ; 21cm |
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 書庫5階 | 667.8:O483 |
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9784769916031 | 007437982 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に 奥付タイトル:Innovative technologies for improving the quality of marine products in frozen state : global distribution of high quality marine products |
|---|---|
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 岡崎, 惠美子 <オカザキ, エミコ> 今野, 久仁彦(1952-) <コンノ, クニヒコ> 鈴木, 徹(1956-) <スズキ, トオル> |
| 件 名 | BSH:冷凍 BSH:水産物 BSH:品質管理 NDLSH:水産物 -- 貯蔵 全ての件名で検索 NDLSH:水産物 -- 品質管理 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:667.8 NDC9:667.8 |
| 巻冊次 | ISBN:9784769916031 ; PRICE:3600円+税 
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| ISBN | 9784769916031 |
| NCID | BB23382213 |
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