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ショクヒンガク
食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
(Nブックス)

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学部(地下2階)	498.51:Sh9611:v.2:2022	2	9784767907185	008373676				予約・取寄		仮想書架	予約・取寄		仮想書架

一般注記	1: その他の共著者: 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子ほか 1: 監修: 菅原龍幸 2: 編著者: 田所忠弘, 安井明美 2: 共著者: 青木隆子, 太田徹, 小嶋文博ほか 1: 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 2: 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠文献あり
著者標目	青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 伊藤, 輝子(1941-) <イトウ, テルコ> 大山, 雄二 <オオヤマ, ユウジ> 春日, 敦子 <カスガ, アツコ> 佐々木, 弘子(栄養学) <ササキ, ヒロコ> 田所, 忠弘 <タドコロ, タダヒロ> 安井, 明美(1949-) <ヤスイ, アケミ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 太田, 徹 <オオタ, トオル> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ>
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品 NDLSH:食品化学
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
巻冊次	1 ; ISBN:9784767905815 ; PRICE:2700円 (税別) 2 ; ISBN:9784767907185 ; PRICE:2970円
ISBN	9784767905815

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