リョウリジュツ ノ セイシン : アル ビジュツシカ ノ ショクタク
料理術の精神 : ある美術史家の食卓 / C.F.v.ルーモール著 ; 中山典夫訳
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 中央公論美術出版 , 2016.1 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 271, xxiiip, 図版8枚 ; 20cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | ISBN | 資料番号 | 資料状態 | 利用注記 | コメント | 予約・取寄 | 申込書 | 仮想書架 |
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学部(地下2階) | 596.23:R853 |
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9784805507490 | 007195341 |
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書誌詳細を非表示
別書名 | 原タイトル:Geist der Kochkunst |
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一般注記 | 原タイトル: Geist der Kochkunst 原著第2版の翻訳 索引あり |
著者標目 | Rumohr, C. Fr. v. (Carl Friedrich von), 1785-1843 中山, 典夫 <ナカヤマ, ノリオ> |
件 名 | BSH:料理 BSH:食品 BSH:食生活 NDLSH:西洋料理 NDLSH:美食 |
分 類 | NDC8:596.04 NDC9:596.04 NDC9:596.23 |
巻冊次 | ISBN:9784805507490 ; PRICE:2700円+税 |
ISBN | 9784805507490 |
NCID | BB20444256 |
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