| 別書名 |
原タイトル:Offal : a global history |
| 一般注記 |
原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p163-166 |
| 著者標目 |
Edwards, Nina
露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ>
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| 件 名 |
BSH:畜産物 -- 歴史
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NDLSH:肉・肉製品 -- 歴史
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| 分 類 |
NDC8:648.4
NDC9:648.9
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| 巻冊次 |
ISBN:9784562051748 ; PRICE:2000円+税 
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| ISBN |
9784562051748 |
| NCID |
BB20300019
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