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テンネン ハッコウ ノ セカイ
天然発酵の世界 / サンダー・E・キャッツ著 ; きはらちあき訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 築地書館 , 2015.3
本文言語 日本語
大きさ 197p ; 22cm

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学部(地下2階) 588.51:Ka883
9784806714903 006996893

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別書名 原タイトル:Wild fermentation
著者標目 Katz, Sandor Ellix
きはら, ちあき <キハラ, チアキ>
件 名 BSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
巻冊次 ISBN:9784806714903 ; PRICE:2400円+税 REFWLINK
ISBN 9784806714903
目次/あらすじ

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