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食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために / ICMSF編

データ種別 図書
出版情報 東京 : 中央法規出版 , 2015.2
本文言語 日本語
大きさ xxiii, 460p : 挿図 ; 27cm

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書庫2階 498.54:I574
9784805850923 006967309

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:Microorganisms in foods 8 : microbiological testing in food safety management
一般注記 文献: 章末
監訳: 春日文子, 小久保弥太郎
著者標目 International Commission on Microbiological Specifications for Foods
春日, 文子 <カスガ, フミコ>
小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ>
件　名 BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:細菌学的検査
NDLSH:微生物
分　類 NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.54
巻冊次 ISBN:9784805850923 ; PRICE:20000円+税 REFWLINK
ISBN 9784805850923
NCID BB17905328
目次／あらすじ

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