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ショクヒン ノ ニオイ ト イシュウ
食品の匂いと異臭 / 加藤寛之, 渡辺久夫著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 幸書房 , 2011.5
本文言語 日本語
大きさ vii, 158p : 挿図 ; 21cm

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学部(地下2階) 498.53:Ka863
9784782103524 006930020

書誌詳細を非表示

一般注記 参考文献: p142
著者標目 加藤, 寛之(1955-) <カトウ, ヒロユキ>
渡辺, 久夫(1954-) <ワタナベ, ヒサオ>
件　名 BSH:食品化学
BSH:におい
分　類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
巻冊次 ISBN:9784782103524 ; PRICE:2500円+税 REFWLINK
ISBN 9784782103524
NCID BB06085368
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